Вернуться   Форум фермеров и дачников Украины Гринфорум > Разное > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.03.2018, 18:17   #11
Ируся
Новичок
 
Аватар для Ируся
 
Регистрация: 13.02.2018
Сообщений: 0
Ируся на пути к лучшему
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Помидорка Посмотреть сообщение
Да, крепковато. Это же классическая кавказская аджика?
Да, то что у нас называют аджикой - это просто томатный соус со специями. Классический рецепт пришел с Кавказа и там нет даже намека на томат. Обязательно аутентичная зелень, важно наличие фенугрека (пажитника). Остальное по вкусу. Вот пример:
Боле того - суп харчо тоже в классике делали всегда без томата. Он ведь значительно старше, чем в Европу завезли помидоры. Для подкисления в Грузии традиционно использовали сливы.
Изображения
Тип файла: jpg Аджика 1.jpg (87.1 Кб, 44 просмотров)

Последний раз редактировалось Ируся; 09.03.2018 в 18:21.
Ируся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.04.2018, 14:51   #12
April04
Новичок
 
Аватар для April04
 
Регистрация: 13.04.2017
Сообщений: 28
April04 на пути к лучшему
По умолчанию

Ох, у меня мама просто божественную аджичку готовит, но все доводит до своего вкуса, строго по рецепту не такая вкусная получается.
April04 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:36. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot